Salées
-
>> Mini cassolette de st jacques pochées au cidre
-
>> Soupe froide à la crétoise
-
>> Royale de foie-gras et velouté de topinambour
-
>> Verrines de rougail tomates-crevettes
-
>> Verrines de velouté au coco de paimpol, chorizo et gambas grillées
-
>> Verrrine de velouté de fanes de radis et roquette
-
>> Verrine de radis à la coriandre
-
>> Verrines de tiramisu à la tomate
-
>> Verrines à la mousse de betterave et ciboulette
-
>> Tartare de courgettes à l’estragon
-
>> Cervelle de canut
-
>> Velouté de haricots blancs, chorizo, huile de niora et chips de jambon sec
-
>> Velouté de patates douces aux crevettes
-
>> Tartare de st jacques aux agrumes
-
>> Verrines de gelée de crabe à la coriandre
-
>> Mini cocotte de st jacques à la citronnelle
-
>> Petite crème brûlée au camembert et tuiles paprika
-
>> Poêlée de champignons des bois et son émulsion d’aïoli
-
>> Verrines dans le vert...
-
>> Mini gratin de gambas au vin moelleux
-
>> Velouté de chou-fleur au saumon fumé
-
>> Cappuccino de girolles
-
>> Verrines de saint jacques aux algues wakame
-
>> Iles flottantes au saumon fumé
-
>> Verrines de petits pois à la menthe
-
>> Langoustines rôties sur gelée d’agrumes
-
>> Nuage de guacamole et ses poissons fumés
-
>> Verrine de pois chiches aux épices et à la menthe
RSS 2.0